つくる楽しさを、
暮らしへ持ち帰る料理教室。

千葉県習志野市の駅から徒歩4分にある自宅キッチンスタジオにて行う少人数の対面レッスンです。

すべてを１から作る実習形式ではありませんが、一緒に手を動かすことで “知る” だけでなく “手が覚える” 時間を大切にしたいと思っています。

レッスンのご案内

Style

レッスンで大切にしていること

きゅうりとチーズ、ハーブを盛り付ける料理の仕上げ

Style 01

料理はもっと自由でいい

和食、洋食、中華、韓国料理、エスニックまで。
ジャンルにとらわれず、家庭で楽しめる料理をお伝えしています。

料理教室で作った料理を囲むダイニング

Style 02

器と盛りつけまで学べる

同じ料理でも、器や盛りつけで食卓の表情は変わります。
料理をおいしく見せる小さな工夫も、レッスンの大切な時間です。

生徒に囲まれながら魚のさばき方を伝える料理家 平林愛

Style 03

手を動かしながら楽しむ

見るだけでなく、食材に触れ、香りを感じ、味をみる。
その場で手を動かす時間があるから、家に帰ってからも「やってみよう」と思える小さなきっかけになります。

アイノテの食卓

季節の食材を使った、様々な料理をお伝えしています。

魚介と柑橘、木の芽を彩りよく盛り付けたちらし寿司
鯛と蟹のちらし寿司
ミントとライムを添えた揚げ春巻き
エスニック春巻き
生ハムを添えた冷製スープ
とうもろこしのポタージュ
きゅうりとメロン、チーズ、ハーブを合わせたサラダ
メロンとフェタチーズのサラダ
すだちと薬味を添えた冷たいそうめん
そうめん
夏野菜と果物を彩りよく盛り付けた一皿
夏野菜の茄子クリームサラダ
魚とごはんを小さな器に取り分ける食卓の風景
金目鯛の中華蒸し
ローズマリーを添えたローストポーク
ローストポーク
ごはんと鮭、卵、野菜などを詰めた彩り豊かなお弁当
春の行楽弁当
料理教室の食卓で生徒に料理を取り分ける料理家 平林愛

料理のあとは、食卓を囲んで。

レッスンの最後は、できあがった料理を囲む時間。
味わいながら、作り方や食材のこと、器や日々のことをお話しします。

学ぶだけではなく、笑ったり話したりしながら、料理を楽しむ時間そのものを持ち帰っていただけたら嬉しいです。

はじめての方へ

少人数制のため、初めての方も安心してご参加いただけます。

完璧じゃなくていい。
笑ったり、こぼしたりしながら。

素直な自分で味わう時間こそ、豊かさなのかもしれない。